Hubungan Gizi Dan Kanker
Istilah kanker berasal dari bahasa latin yang artinya adalah kepiting. Penyakit keganasan, kanker, diibaratkan seperti capit-capit lengan kepiting oleh seorang Hippocrates, yang mengamati bahwa penyakit kanker dapat menyebar didalam tubuh dan biasanya berakhir pada kematian. Kanker adalah segolongan penyakit yang ditandai dengan pembelahan sel yang tidak terkendali dan kemampuan sel-sel tersebut untuk menyerang jaringan biologis lainnya, baik dengan pertumbuhan langsung di jaringan yang bersebelahan (invasi) atau dengan migrasi sel ke tempat yang jauh (metastasis ).
Gizi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinyayaitu menghasilkan energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan (Yasin,2008).
- Mekanisme Perjalanan Kanker
Sel kanker dapat tumbuh berjalan untuk mencari pembuluh- darah atau lymph untuk selanjutnya menyebar ke organ tertentu didalam tubuh (metastasis).
Ada tiga tipe gen yang bertanggung jawab atas proses seperti yang tersebut diatas, yaitu:
1. gen-gen yang jahat (oncogenes);
2. gen-gen yang baik (tumor suppressor genes); dan
3. gen-gen yang berfungsi memperbaiki gen lain yang rusak (mismatch-repair genes).
Terbentuknya sel kanker dan kemampuannya untuk ‘berjalan’, metastasis, adalah suatu proses yang sangat kompleks, yang melibatkan benyak gen didalamnya. Pada perjalanannya, satu sel kanker harus melepaskan diri dari kelompoknya (primary tumor) untuk mengadakan invasi kedaerah sekitarnya, berusaha menembus pembuluh lymph atau secara langsung mencari pembuluh darah, berjuang melawan proses pertahanan tubuh (hos immune defense), berhenti diorgan tujuannya dan memulai berkembang biak di lingkungan barunya (secondary tumor).
B. Pengaruh asupan gizi terhadap pencegahan kanker
Kanker dan pengobatannya dapat menyebabkan efeksamping yang berkaitan dengan masalah gizi. Pola makan merupakan bagian penting dalam pengobatan kanker. Makanan-makanan yang tepat sebelum, selama dan setelah pengobatan dapat membantu pasien lebih baik dan lebih kuat.untuk memastikan nutrisi yang baik, orang harus makan dan minum makanan yang mengandung nilai gizi penting (Vitamin, mineral, protein, karbohidrat, lemak, dan air) dan jumlah yang memadai.
Panduanuntuk meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan umum antara lain :
- Makanlah makanan yang kaya gizi, dalam batasan kalori yang tepat
- Jagalah berat badan yang sehat
- Olahraga teratur
- Makanlah berbagai jenis buah-buahan, sayuran, padi-padian, dan produk susu rendah lemak setiap hari
- Kurangi konsumsi lemak dan hindari asam lemak jenis trans
- Kurangi konsumsi makanan yang mengadung banyak garam, pilih makanan yang kaya potasium (seperti pisang, bayam, dan kentang)
- Menghindari minuman yang mengandung Alkohol
- Jagalah keamanan makanan saat membuat, menyimpan, dan menyajikan makanan (sanitasi makanan)
C. Pencegahan Kanker
Pencegahan kanker dapat dilakukan ddengan pemilihan makanan yang sehat dan kegiatan fisik dapat membantu mengurangi risiko kanker. Dua badan di AS telah menyiapkan panduan dalam pencegahan kanker yang sama. Panduan pola makan dan kebugaran berikut ini dapat membantu pencegahan kanker yaitu :
1) Makanlah banyak sayuran, sekurangnya 5 sjian buah dan sayuran setiap hari. Masukkan kacang-kacangan dalam pola makan dan makanlah produk biji-bijian.
2) Pilihlah makanan yang rendah lemak
3) Pilihlah makanan yang rendah garam
4) Dapatkan dan pertahankan berat badan yang sehat
5) Pastikan tubuh aktif setidaknya 30 menit setiap hari dalam seminggu
6) Batasi minum alkohol
7) Buat dan simpan makanan dengan aman
8) Jangan menggunakan tembakau dalam segala bentuk
Daftar pustaka
Cankhop, 2008, Nutrisi Dalam Pengobatan kanker, http://www.parkwaycacerrentre.com
Mayo Clinic,2008 Kanker Payudara, http://www.mayonclinic.terjemahan.com
Yasin, 2008, Blog Yahoo answer, http:// id answer yahoo.com/question/index
Wikipeddia,2009 pengertian kanker,http://www.wikepidia.org/wiki/kanker.htm
Tidak ada komentar:
Posting Komentar